Kastanienmehl ist glutenfrei, basisch, mineralstoffreich, reich an Faserstoffen, wertvollen Kohlehydraten und leicht verdaulichPackung 500 GrammHildegard von Bingen schreibt: „Der Kastanienbaum ist sehr warm und hat große Kraft und bezeichnet die Weisheit. Und alles was in ihm ist und auch seine Frucht, ist sehr nützlich für den Menschen.“
Edelkastanienmehl lässt sich hervorragend als Beimischung (bis zu einem Viertel der Mehlmenge) zum Backen von Brot, Kuchen, Muffins oder Crepes ersetzen. Auch zum Binden von Soßen und Suppen geeignet.
Rezepttipp: Edelkastanien-Dinkel-Pfannkuchen mit Flower-Power-Obstsalat
basisch & glutenfrei
1 Stück 200 Gramm
Edelkastanienflocken schmecken angenehm süß und passen hervorragend zu Joghurts, Müslis oder verfeinern jedes Dessert. Auch für Bratlinge und Suppen geeignet.
Edelkastanienflocken sind glutenfrei und sowohl für die vegetarische als auch die vegane Küche geeignet.
Zutaten: 100 % Edelkastanie (Maroni)*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert/Energie
1515kJ/
362kcal
Fett
1,9g
gesättigte Fettsäuren
0,0g
Kohlenhydrate
81g
Zucker
0g
Eiweiß
5,3g
Salz
<0,01g
"Power-Aufstrich"
1 Glas 250 GrammÖsterreichischer Bienenhonig mit Edelkastanienmehl verrührt, ergeben diesen schmackhaften energiereichen Brotaufstrich. Gönnen Sie sich täglich mehrfach davon, und genießen Sie die "gute Wärme der Edelkastanie" nach Hildegard von Bingen.
Zutaten: 80 % Blütenhonig*, 20 % Edelkastanienmehl*,
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert/Energie
1270kJ
300kcal
Fett
0,32g
davon gesättigte
Fettsäuren
0,1g
Kohlenhydrate
84,0g
davon Zucker
82,0g
Ballaststoffe
k.A.
Eiweiß
10,4g
Salz
<0,01g
Maronen ganz - Ponthier
Naturbelassene Maronen werden traditionell über Feuer geschält und in Vakuum gegart. Abgepackt in zwei Beuteln zu je 200 Gramm.
Zutaten: ganze Maronen ungewürzt
400 Gramm
Maronen sind reich an Kalium, Magnesium, Mangan und Kupfer. Glutenfrei.
Nährwertangaben pro 100g:
Energie
751kJ/178kcal
Fett
1g
Davon gesättigte
Fettsäuren
0,2g
Kohlenhydrate
36g
Davon Zucker
7,1g
Eiweiß
3,5g
Salz
0,1g
Maronencreme vanilliert - Stadtmühle Geisingen
Zutaten: Maronen, Rohrzucker, nat. Vanilleextrakt
Hergestellt aus 55 g Früchten je 100 g. Gesamtzuckergehalt 34,5 g je 100 g