Kräuter und Gewürze mono von Sonnentor

Gewürze sind schon immer eine Bereicherung für die Küche. Sonnentor stellt hohe Ansprüche an die Qualität der Rohstoffe. Von erfahrenen Vertragsbauern behutsam von Hand geerntet und schonend verarbeitet, das ist das Geheimniss der Gewürze und Gewürzmischungen von Sonnentor.

Zimt Ceylon gemahlen Bio Sonnentor 40 g

Zimt Ceylon gemahlen Bio Sonnentor 1 Packung a 40 g Darf in keiner Küche fehlen! Zimt ist die Rinde des Zimtbaums. Sie wird abgeschält, getrocknet und dann als Gewürz verwendet. Ceylon ist etwas milder als sein naher Verwandter, der Cassia-Zimt. Der Geschmack von Zimt ist aus unseren Küchen nicht wegzudenken, das Gewürz passt zu Milchreis, in Kompotte und Kuchen, gehört aber auch in so manche pikante arabische, äthiopische und indische Gerichte. Unschlagbar! Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 856 kJ Brennwert: 209 kcal Eiweiß: 18,80 g Kohlenhydrate: 0,40g davon Zucker: 0,40 g Fett: 0,60 g davon ges. Fettsäure: 0,30 g Natrium: 0,06 g

Inhalt: 40 g (6,73 €* / 100 g)

2,69 €*

Oregano Bio Sonnentor 18 g

Oregano gerebelt Sonnentor, kbA 1 Packung a 18 g AT-N-01-BIO Was wäre die italienische Küche ohne das herbe, pfeffrige, bitter-scharfe Gewürz. Ein Klassiker im Gewürzschrank. Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.414,00 kJ Brennwert: 338,00 kcal Eiweiß: 11,00 g Kohlenhydrate: 49,50 g davon Zucker: 49,01 g Fett: 10,30 g davon ges. Fettsäure: 1,90 g Ballaststoffe: 14,96 g Natrium: 0,02 g

Inhalt: 18 g (15,50 €* / 100 g)

2,79 €*

Kurkuma gemahlen Bio Sonnentor 40 g

Kurkuma gemahlen Bio Sonnentor 1 Packung a 40 g AT-N-01-BIO Die charakteristische goldgelbe Farbe ist jenen bekannt, die nach dem Kochen versuchen, sie verzweifelt von Fingern und Schneidbrett zu entfernen. Aber kurkumahaltige Speisen sind durch die starke Färbkraft nicht nur hübsch anzusehen, das Gewürz erfüllt sie auch mit einem holzig-blumigen Duft. Kurkuma gehört in Curry-Mischungen und passt großartig in Reisgerichte, Eintöpfe und zu Linsen. Sehr gut passt das erdige Gewürz auch zu Auberginen, Spinat, Huhn und Fisch. Beim nächsten marokkanischen Abend darf es nicht fehlen. TIPP: Um das Aroma zu intensivieren, ist es vor dem Hinzufügen anderer Zutaten empfehlenswert, das Gewürz in Pflanzenöl oder Ghee (Butterschmalz) zu erhitzen und kurz aufschäumen zu lassen. Nähr-/Brennwert je 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.491,00 kJ Brennwert: 356,00 kcal Eiweiß: 7,80 g Kohlenhydrate: 58,20 g davon Zucker: 57,62 g Fett: 9,90 g davon ges. Fettsäure: 2,87 g Ballaststoffe: 6,70 g Natrium: 0,04 g Weitere interessante Informationen zu Kurkuma und ein leckeres Rezept für Kurkuma Latte finden Sie auf unserem NATUR KRÄUTER BLOG.

Inhalt: 40 g (6,98 €* / 100 g)

2,79 €*

Thymian gerebelt Bio Sonnentor 20 g

Thymian gerebelt bio von Sonnentor Der mediterrane Klassisker 1 Packung a 20 gThymian harmoniert sehr gut mit Zwiebel, Wein und Bier. Ein mit Butter, Weißwein und viel Thymian im Backofen geschmorter Lauch ist ausgesprochen lecker und passt zu fast allem. Tomaten, Lamm, Waldpilze und Kartoffel gelingen mit dem mediterranen Gewürz ebenso köstlich. TIPP: Besonders bei Eintöpfen und Braten ist es gut, das Gewürz schon am Beginn hinzuzufügen und lange mitgaren zu lassen. Kann auch als Tee genossen werden - einfach einen gehäuften Teelöffel Thymian auf 250 ml mit kochendem Wasser aufgießen und bis zu 10 Minuten ziehen lassen! Nähr-/Brennwert je 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.203,00 kJ Brennwert: 287,00 kcal Eiweiß: 9,10 g Kohlenhydrate: 45,30 g davon Zucker: 44,85 g Fett: 7,40 g davon ges. Fettsäure: 3,70 g Ballaststoffe: 18,63 g Natrium: 0,06 g

Inhalt: 20 g (12,45 €* / 100 g)

2,49 €*

Pfeffer schwarz ganz Bio Sonnentor 55 g

Sonnentor - Pfeffer schwarz ganz, kbA 1 Packung a 55 g AT-N-01-BIO Tipp: Pfeffer am besten frisch gemahlen oder zerstoßen verwenden und eher gegen Ende der Kochzeit hinzufügen, da sein Aroma flüchtig ist.

Inhalt: 55 g (6,16 €* / 100 g)

3,39 €*

Lorbeerblätter Bio Sonnentor 10 g

Lorbeerblätter Bio Sonnentor 1 Packung a 10 g AT-N-01-BIO Während Lorbeer bei den Römern und Griechen ein Symbol der Weisheit war, hat er es im Laufe der Jahrhunderte geschafft, sich als Gewürz durchzusetzen. Es wäre auch äußerst schade, wenn er nicht in unsere Teller gelangt wäre. Mittlerweile ist er regelmäßig in Form von Suppen und Ragouts dort zu finden. Das süße, muskatartige Balsamaroma der Blätter macht sich außerdem sehr gut auf Lamm-, Rind-, und Wildbraten und in marokkanischen Tajines. Wer Fisch zubereitet, füllt dessen Bauch am besten mit Zitrone, Fenchel und Lorbeer und kommt so zu einem besonders köstlichen Gericht. TIPP: Die Blätter können gehackt oder im Ganzen lange mit den Speisen mitgekocht werden. Ganze Lorbeerblätter werden am besten vor dem Servieren entfernt. Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.267,00 kJ Brennwert: 303,00 kcal Eiweiß: 7,60 g Kohlenhydrate: 48,60 g davon Zucker: 48,11 g Fett: 8,40 g davon ges. Fettsäure: 2,30 g Ballaststoffe: 26,32 g Natrium: 0,02 g

Inhalt: 10 g (28,90 €* / 100 g)

2,89 €*

Flohsamenschalen Bio Sonnentor 50 g

Flohsamenschalen Bio - von Sonnentorgrasig, süßlich 50 Gramm Flohsamenschalen sind die äußeren Schalen des Samenkorns. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen, quellen die Schalen bis auf das 50 fache Volumen auf. Zutaten: Flohsamenschalen bio Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Brennwert/Energie 770kj 191kcal Fett 0,88g Ballaststoffe 83g davon gesättigte Fettsäuren 0,14g Kohlenhydrate 1,50g davon Zucker 0,5g Eiweiß 2,78g Salz 0,16g

Inhalt: 50 g (5,58 €* / 100 g)

2,79 €*

Wacholderbeeren Bio Sonnentor 35 g

Wacholderbeeren Bio Sonnentor1 Packung a 35 g Wacholder "beerenstarke Würze" Wacholder ist ein beliebtes Gewürz der mitteleuropäischen Küche. Der milde, holzig-süße Geschmack wird auch mit Gin in Verbindung gebracht. Wacholder ist ein guter Kontrast in fetten Fleisch-, vor allem Wildgerichten. In Deutschland, Österreich und Frankreich wird Sauerkraut mit Wacholder verfeinert. TIPP: Für ein intensives Aroma werden die Beeren vor Gebrauch zerdrückt.

Inhalt: 35 g (8,54 €* / 100 g)

2,99 €*

Kümmel ganz Bio Sonnentor 60 g

Kümmel ganz Bio - Sonnentor 1 Packung a 60 g AT-N-01-BIO Kümmel - "das Braten- und Brotgewürz" Kümmel ist das Gewürz des deutschsprachigen Raums. In Österreich, Deutschland und der Schweiz wurde er schon immer vielseitig eingesetzt. Am bekanntesten ist Kümmel als Brotgewürz. Auch Schweinebraten, Kohl und Sauerkraut leben von seinem scharfen, bittersüßen Aroma. Die braunen Samen verleihen auch vielen nordafrikanischen Gemüsegerichten ihren typischen Geschmack - die marokkanische Kümmelsuppe allerdings ist zweifelsfrei nur etwas für echte Kümmelfans. Eine Prise Kümmel im Salat schmeckt winterlich gut. Kartoffelsuppe und Topfen (Quark) erlangen durch Kümmel einen markanten Geschmack. Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.515,00 kJ Brennwert: 362,00 kcal Eiweiß: 19,80 g Kohlenhydrate: 37,30 g davon Zucker: 7,46 g Fett: 14,60 g davon ges. Fettsäure: 0,62 g Ballaststoffe: 12,70 g Natrium: 0,02 g Allergiehinweis / dieses Produkt enthält Umbelliferae (Doldenblütler)

Inhalt: 60 g (4,65 €* / 100 g)

2,79 €*

Ingwer gemahlen - Bio Sonnentor 30 g

Ingwer gemahlen bio von Sonnentor 1 Packung á 30 g Die tolle Knolle kommt aus gutem Hause, denn sie zählt neben Galgant und Kurkuma zu den Ingwergewächsen. Die Schärfe liegt also in der Familie. Kein Wunder, dass Ingwer vor allem in der asiatischen Küche groß raus kommt. Der Curry-Kumpane ist aber auch ein scharfer Kontrast zu süßen Speisen. Es darf experimentiert werden! AT-BIO-301 Öko Kontrollstelle Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.278,00 kJ Brennwert: 304,00 kcal Eiweiß: 9,8 g Kohlenhydrate: 48,6 g davon Zucker: 2,4 g davon ges. Fettsäure: 1,0 g Natrium: 0,02 g Ballaststoffe: 5,91 g

Inhalt: 30 g (8,30 €* / 100 g)

2,49 €*

Majoran geschnitten bio Sonnentor 10 g

Majoran geschnitten biovon Sonnentor 10 gpasst immer zu Kartoffeln, Hausmannskost, Pasta, PizzaWer kennt ihn nicht den typischen einzigartigen Majoran-Geruch: krautig, würzig, süßlich aber auch herb. Unersetzlich für Schweinebraten, Hackfleisch, Gulasch u.v.m.

Inhalt: 10 g (24,90 €* / 100 g)

2,49 €*

Zimtstangen (Sorte Ceylon) Bio Sonnentor 18 g

Zimtstangen (Sorte Ceylon) bio von Sonnentor1 Packung 18 Gramm Zimtstangen - "für bekennende Naschkatzen" Ein Klassiker für Punsch und Glühwein, gerade zur zauberhaften Weihnachtszeit! Zimt ist die getrocknete innere Rinde des Zimtbaumes und ein wunderbares Gewürz, welches Kekse, Gewürzkuchen und Stollen besonders verfeinert und die Freude auf Weihnachten noch größer werden lässt. In der orientalischen, afrikanischen und indischen Küche würzt er Fleisch und Fisch, wobei auf eine sparsame Dosierung geachtet werden sollte. Würzt auch selbst angesetzte Liköre und findet als wunderbare Dekoration seinen Platz. SONNENTOR Adventpunsch: Rezept für 4 Personen (ca. 1 Liter): 1 EL SONNENTOR Adventfrüchtetee, 1 EL SONNENTOR Winternachtfrüchtetee, 1/2 Liter Wasser, 1/4 Liter Orangensaft, 1/8 Liter Rum, 1/8 Liter Rotwein, 3 EL SONNENTOR Rohrohrzucker, 2 Stück SONNENTOR Zimtstangen, 5 Tropfen SONNENTOR ätherisches Öl Orange. Zubereitung: SONNENTOR Früchtetee mit kaltem Wasser ansetzen und zum Kochen bringen. Kurz aufwallen und bis 10 Minuten ziehen lassen. Orangensaft und Rotwein mit Zimtstangen ansetzen und erhitzen ? ziehen lassen. Anschließend die Zimtstangen entfernen und Tee dazugeben. Ätherisches Öl, Rum und Zucker einrühren, alles zusammen noch einmal aufkochen und in Gläser füllen. TIPP: Geschnittene Orangenstücke mitkochen und mit dem Punsch servieren. Wie schmeckt's Zimt Ceylon besticht durch seinen süßlich-milden Geschmack und einer frischen Würze. In seinem Aroma ist eine leichte Orangennote zu erkennen. Genuss- & Kochtipps Der erdig-holzige, süßliche Geschmack des Zimt passt in Milchreis, Kompotte und Kuchen. Sehr gut harmoniert das Gewürz auch mit allen Arten von Trockenfrüchten. Dahingehend sehr empfehlenswert ist ein süßes Cous-Cous-Gericht mit Trockenobst, Äpfeln, Zimt und Zitronensaft. eine Prise von dem brauen Pulver aromatisiert Schokogetränke und Kaffee. Gerne werden die würzigen Zimtstangen auch für weihnachtliche Dekorationen verwendet. Rezepte Adventpunsch Allergiehinweis / dieses Produkt enthält Zimt

Inhalt: 18 g (18,28 €* / 100 g)

3,29 €*

Kardamom gemahlen Bio Sonnentor 50 g

Kardamom gemahlen Bio - Sonnentor kbA 1 Packung a 50 g AT-BIO-301 "Geschmack für Curry und Kaffee" Kardamom ist etwas für Luxusgeschöpfe. Neben Safran und Vanille ist es das drittteuerste Gewürz. Sein rauchiges, blumig-süßes Aroma spielt in der indischen und arabischen Küche als Bestandteil von Gewürzmischungen eine wichtige Rolle. Sehr empfehlenswert sind die Kapseln (botanisch korrekt: Früchte), um Tee und Kaffee zu verfeinern. Ein bis zwei schwarze Früchte pro Tasse bringen Kraft und den Duft des Orients in heiße Getränke. In unseren Breiten ist Kardamom ein absolutes Muss in Lebkuchen, Gebäck und manchen Brotsorten. Besonders lecker ist das Gewürz auch in Obstsalat, Kompott oder zu Bratäpfeln. Tipp: Gezielte Würzung hat aromatischere Wirkung!

Inhalt: 50 g (12,98 €* / 100 g)

6,49 €*

Bohnenkraut Bio Sonnentor 20g

Bohnenkraut Bio Sonnentor intensiv-würziger Duft 20g Packung "Partner der Hülsenfrüchte" Dass das Kraut zu Bohnen passt, ist keine allzu große Überraschung. Doch es harmoniert generell gut mit allen Typen von Hülsenfrüchten, denen das pfeffrig-scharfe Aroma ein wenig mehr Pfiff verleiht. Der ein wenig an Thymian, Minze und Majoran erinnernde Geschmack macht sich auch gut zu Kartoffeln, Kohl und Wurzelgemüse. Wer grüne Bohnen im Garten hat oder sie im Sommer frisch am Markt ersteht, kann diese kurz bissfest kochen, abschrecken und in etwas brauner Butter mit Bohnenkraut garen – ist rasch fertig und schmeckt köstlich sommerlich. Das würzige Blatt charakterisiert nicht nur zahlreiche Gerichte der Mittelmeerküche, sondern spielt auch in der Kulinarik des Balkans eine wichtige Rolle. Besonders dominant ist es in den bulgarischen Krautwickeln, ein Nationalgericht, bei dem Krautblätter mit Fleisch, Reis und Zwiebeln gefüllt sowie mit viel Bohnenkraut, Paprika, Dill und Petersilie gewürzt werden. Tipp: Idealerweise erst am Ende der Garzeit beifügen. TIPP: Bohnenkraut gilt als unverzichtbares Gewürz bei Bohnengerichten und ist ideal für (Kicher-) Erbsen- und Linsengerichte. Gerichte aus Kartoffeln, Kohl und Wurzelgemüse erhalten so mehr Würze. Auch für deftige Fleischgerichte und Aufläufe eignet sich das Bohnenkraut hervorragend. Brennwert: 1.249,00 kJ Brennwert: 298,00 kcal Eiweiß: 6,73 g Kohlenhydrate: 53,50 g davon Zucker: 52,97 g Fett: 5,91 g davon ges. Fettsäure: 1,09 g Natrium: 0,06 g

Inhalt: 20 g (13,95 €* / 100 g)

2,79 €*

Nelken ganz Bio Sonnentor 35 g

Nelken ganz Bio Sonnentor 1 Packung a 35 g AT-N-01-BIO Nelken die Würze für Kompott, Glühwein und noch viel mehr Kompott, Punsch oder Glühwein und weihnachtliche Tees sind ohne den intensiven fruchtig-scharfen, pfeffrigen Geschmack der Gewürznelken nicht vorstellbar. Doch es gibt zahlreiche leckere Kreationen mit Nelken, die bei uns wenig bekannt sind. Wer arabisch kocht , sollte Nelken im Haus haben, in Zwiebel gesteckte Nelken werden oft in Eintöpfen oder Reis mitgekocht. Außerdem sind sie wichtiger Bestandteil des Fünf-Gewürze-Pulvers und der aromatischen indischen Gewürzmischung Garam Masala. Und wer diese probiert hat, muss nicht länger überzeugt werden? Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.732,00 kJ Brennwert: 414,00 kcal Eiweiß: 6,00 g Kohlenhydrate: 52,00 g davon Zucker: 51,48 g Fett: 20,10 g davon ges. Fettsäure: 6,09 g Ballaststoffe: 9,62 g Natrium: 0,24 g

Inhalt: 35 g (9,40 €* / 100 g)

3,29 €*

Vanillepulver Bio Sonnentor 10g

Vanillepulver Bio Sonnentor gemahlene Vanille 10g Packung Vanille - "schwarze Pünktchen mit Anspruch auf Sinnlichkeit" Die schwarzen Pünktchen verdienen Beachtung. Und das nicht nur, weil sie teuer sind. Was wären Vanillepudding, Milchreis und Topfencreme - die Geschmäcker unserer Kindheit - ohne sie? Echte Vanille gibt Leckereien etwas Sinnliches. Das sahnig-süße Aroma mit Anklängen von Süßholz wird in der westlichen Küche fast ausschließlich für süße Speisen auf Milchbasis verwendet. Milchmuffel können die aufgeschlitzten Vanilleschoten auch über aufgeschnittene Früchte legen und diese dann im Backrohr mit etwas Butter braten. Vanille für salzige oder gar scharfe Gerichte zu verwenden, ist in unseren Breiten kaum vorstellbar. Es zu probieren ist dennoch empfehlenswert: Das kräftige Aroma passt gut in scharfe mexikanische Bohnengerichte, zu Huhn und zu Jakobsmuscheln. Experimentierfreudigen sei auch ein Hauch Vanille im grünen Curry empfohlen. TIPP: Gezielt gerne mehrmals verwenden: die ausgeschabten Schoten in ein Glas mit Zucker gegeben werden, der das feine Aroma aufnimmt und hernach selbst Desserts versüßt. Brennwert: 1.137,00 kJ Brennwert: 272,00 kcal Eiweiß: 3,90 g Kohlenhydrate: 56,00 g davon Zucker: 55,44 g Fett: 3,20 g davon ges. Fettsäure: 0,88 g Ballaststoffe: 24,35 g Natrium: 0,03 g Allergiehinweis / dieses Produkt enthält Vanillin

Inhalt: 10 g (129,00 €* / 100 g)

12,90 €*

Muskatnüsse ganz Bio Sonnentor 25 g

Sonnentor- Muskatnüsse ganz, kbA Das kraftvolle Gewürz ist ideal für Suppen, Saucen, Gemüse und Käsefondue und ist besonders geeignet für Kartoffelgerichte wie z.B. Kartoffelpüree, Kartoffelsuppe, Kroketten, etc.. Aber auch Süßspeisen können damit bereichert werden! Aus Qualitätsgründen wird diese Muskatnuss in Bruch angeboten! 1 Packung a 25 g AT-N-01-BIO Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 2.207,00 kJ Brennwert: 527,00 kcal Eiweiß: 5,80 g Kohlenhydrate: 45,00 g davon Zucker: 22,50 g Fett: 36,30 g davon ges. Fettsäure: 25,94 g Ballaststoffe: 4,02 g Natrium: 0,02 g

Inhalt: 25 g (17,16 €* / 100 g)

4,29 €*

Pfeffer bunt ganz Bio Sonnentor 50 g

Pfeffer bunt ganz, kbA - Sonnentor Schwarzer, weißer, grüner und roter Pfeffer Die bunte Pfeffermischung kann je nach Belieben mitgekocht oder auch ganz einfach für die Pfeffermühle verwendet werden. Besonders in durchsichtigen Mühlen sieht die Mischung aus schwarzen, weißen, roten und grünen Pfefferkörnern hübsch aus. 1 Packung a 50 g AT-N-01-BIO Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.239,85 kJ Brennwert: 296,40 kcal Eiweiß: 9,84 g Kohlenhydrate: 54,18 g davon Zucker: 50,84 g Fett: 3,47 g davon ges. Fettsäure: 0,82 g Ballaststoffe: 10,55 g Natrium: 0,03 g

Inhalt: 50 g (7,18 €* / 100 g)

3,59 €*

Paprika edelsüß Bio Sonnentor 50 g

Paprika edelsüß kbA, Sonnentor Paprika ist vielseitig, und es gibt fast nichts wozu er nicht passt. Wer ihn mag, dem sei etwas Experimentierfreude empfohlen. 1 Packung a 50 g AT-N-01-BIO TIPP: Zu hohe Hitze macht den Paprika bitter. Paprika in heißem Öl zu erhitzen, sollte daher besser vermieden werden. Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.326,00 kJ Brennwert: 317,00 kcal Eiweiß: 14,80 g Kohlenhydrate: 34,90 g davon Zucker: 33,16 g Fett: 13,00 g davon ges. Fettsäure: 2,11 g Ballaststoffe: 20,90 g Natrium: 0,03 g

Inhalt: 50 g (6,58 €* / 100 g)

3,29 €*

Curry süß Bio Sonnentor 50 g

Curry süß aus dem Hause Sonnentor 1 Packung á 50 g Mild-aromatisch im Geschmack, gibt Curry süß verschiedensten Eintöpfen, Fleischgerichten, Aufläufen oder thailändischen Gerichten ein verführerisches Aroma. Zutaten: Mutterkümmel*, Koriander*. Kurkuma*, Gelbsenf*, Salbei*, Bockshornklee*, Paprika süß*, Fenchel*, Meersalz, Rosmarin*, Lorbeerblätter*, Ingwer*, Thymian*. *aus kontroliert biologischem Anbau Der exotische Geschmack der großen weiten Welt ist garantiert! Für jene die es nicht so scharf wollen! Tipp: Gewürz in Fett etwas andünsten und danach Flüssigkeit beigeben. Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.440,83 kJ Brennwert: 344,15 kcal Eiweiß: 13,66 g Kohlenhydrate: 38,52 g davon Zucker: 29,53 g Fett: 14,85 g davon ges. Fettsäure: 1,93 g Ballaststoffe: 14,11 g Natrium: 1,58 g Allergiehinweis / dieses Produkt enthält Senf Koriander Umbelliferae (Doldenblütler) Hülsenfrüchte

Inhalt: 50 g (7,38 €* / 100 g)

3,69 €*

Vanille-Schote Bio Sonnentor 1 Stück

Vanille-Schote Bio Sonnentor 1 Stück in Glasröhrchen verpackt AT-N-01-BIO Vanille - "schwarze Pünktchen mit Anspruch auf Sinnlichkeit" Die schwarzen Pünktchen verdienen Beachtung. Und das nicht nur, weil sie teuer sind. Was wären Vanillepudding, Milchreis und Topfencreme - die Geschmäcker unserer Kindheit - ohne sie? Echte Vanille gibt Leckereien etwas Sinnliches. Das sahnig-süße Aroma mit Anklängen von Süßholz wird in der westlichen Küche fast ausschließlich für süße Speisen auf Milchbasis verwendet. Milchmuffel können die aufgeschlitzten Vanilleschoten auch über aufgeschnittene Früchte legen und diese dann im Backrohr mit etwas Butter braten. Vanille für salzige oder gar scharfe Gerichte zu verwenden, ist in unseren Breiten kaum vorstellbar. Es zu probieren ist dennoch empfehlenswert: Das kräftige Aroma passt gut in scharfe mexikanische Bohnengerichte, zu Huhn und zu Jakobsmuscheln. Experimentierfreudigen sei auch ein Hauch Vanille im grünen Curry empfohlen. TIPP: Gezielt gerne mehrmals verwenden: die ausgeschabten Schoten in ein Glas mit Zucker gegeben werden, der das feine Aroma aufnimmt und hernach selbst Desserts versüßt. Allergiehinweis / dieses Produkt enthält Vanillin

4,99 €*

Sternanis ganz Bio Sonnentor 25 g

Sternanis Bio Sonnentor 1 Packung a 25 g AT-N-01-BIO Sternanis - "Schönheit und Würze in einem" Mit seinen achtzackigen, sternartigen Früchten ist Sternanis zweifellos das schönste Gewürz am Markt. Abgesehen von seinen dekorativen Eigenschaften schmeckt er auch noch gut. Das süße Aroma, das dem des Fenchels ähnelt, aber etwas schärfer ist, passt gut in süßes Gebäck und Kompotte. In der chinesischen Küche werden Suppen, gedämpftes Huhn, Schwein und Ente mit Sternanis und Sojasauce zubereitet. Auch in Vietnam lässt man die Sterne gerne mitkochen und verwendet sie für Rindsuppe (Pho). Sternanis ist ein wesentlich vielseitigeres Gewürz als häufig angenommen, etwas Experimentierfreude und ein Blick gegen Osten kann nicht schaden, um die eigene Küche mithilfe von Sternanis ein wenig aufzupeppen. TIPP: Sternanis kann lange mitgekocht werden. Beim Zubereiten von Brathuhn kann ein Sternanis zum Aromatisieren ins Innere des Huhns gegeben werden. Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt: Brennwert: 920,00 kJ Brennwert: 224,00 kcal Eiweiß: 4,20 g Kohlenhydrate: 15,20 g davon Zucker: 1,10 g Fett: 3,10 g davon ges. Fettsäure: 0,80 g Ballaststoffe: 59,60 g Natrium: 0,01 g

Inhalt: 25 g (13,96 €* / 100 g)

3,49 €*

Koriander ganz Bio Sonnentor 35 g

Koriander ganz Bio Sonnentor 1 Packung a 35 g Die Samen haben hingegen ein würzig-holziges Aroma mit süßlich-pfeffriger Note, das genauso in Lebkuchen oder Apfelkompott wie in indische Currys passt. In diesen lassen sich Blätter und Samen auch gut kombinieren. Entwickelt man sich doch zum Koriander-Liebhaber, versteht man schnell, warum der Rest der Welt außerhalb der europäischen Grenzen dieses Gewürz schätzt. Koriander ist so vielseitig einsetzbar wie sonst kaum ein Gewürz und gibt arabischen, indischen wie afrikanischen Gerichten und auch Tees einen wunderbaren Geschmack. Vorsicht, es besteht Suchtgefahr. Koriander ist ein vielseitiges Gewürz. So würzt es traditionell Brot. Jedoch kann es auch für Currys, Suppen, Fleischgerichte vor allem Wild, Lamm, Schwein, Huhn und Faschiertes verwendet werden. Aber auch zum verfeinern von Lebkuchen, Apfelkompott und Likören sollte er ausprobiert werden. Tipp: Das Aroma der Koriandersamen bleibt länger erhalten, wenn man sie im Ganzen kauft. Es empfiehlt sich, die Samen kurz vor Verwendung zu rösten und danach zu mörsern – so kommen Geschmack und Geruch am besten zur Geltung. Nähr-/Brennwert je 100g Trockenprodukt: Brennwert: 1.311,00 kJ Brennwert: 313,00 kcal Eiweiß: 12,40 g Kohlenhydrate: 25,90 g davon Zucker: 24,61 g Fett: 17,80 g davon ges. Fettsäure: 0,98 g Ballaststoffe: 29,12 g Natrium: 0,04 g Allergiehinweis / dieses Produkt enthält Koriander Umbelliferae (Doldenblütler)

Inhalt: 35 g (7,97 €* / 100 g)

2,79 €*

Basilikum Bio Sonnentor 15 g

Basilikum Bio Sonnentor frisch-würziger Duft mit milder Schärfe 15 g Packung"Pesto für die Pasta" Ob für Pesto oder Pasta, Basilikum ist das nicht mehr ganz so gut gehütete Geheimnis der italienischen Küche. Das Gewürz, in unseren Breiten schon fast zum natürlichen Begleiter von Tomatengerichten avanciert, lässt sich abseits von Pesto, Pomodoro und Co auch noch anders verwenden. Basilikum mit geriebener Zitronenschale, Knoblauch und brauner Butter ist eine köstliche, sommerliche Kreation, die unter das Risotto gehoben oder über die Polenta gegossen werden kann. Tipp: Erst am Ende der Garzeit die Speisen damit würzen, da Basilikum durch das Kochen leicht an Aroma verliert! Nährwerte pro 100 g: Brennwert: 983,00 kJ Brennwert: 237,00 kcal Eiweiß: 17,50g Kohlenhydrate: 14,2 g davon Zucker: 3,0 g Fett: 3,5 g davon ges. Fettsäure: 1,1 g Natrium: 0,04 g

Inhalt: 15 g (19,93 €* / 100 g)

2,99 €*

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